Hete prei kip met ananas

Ooit vond ik op internet een overheerlijk recept. Nog steeds is het een van onze favorieten. Ik heb het meerdere malen gemaakt als er eters kwamen. Succes verzekerd! Koken zonder pakjes

600 gr	kipfilet
4	preien
4	uien
2	bananen
400 gr	ananas
6	augurk(en)
2 tenen	knoflook
1 el	sambal oelek
60 ml	ketjap manis
8 el	chilisaus (doorzichtige grote fles met pitjes van b.v.de toko)
	olie, om te bakken (olijfolie of kokosolie)
	zout en peper, naar smaak

     

Bereiding

Bereidingstijd ca. 30 min.
Baktijd ca.30 minuten                                                                                                             

Snijd de prei en ui in ringen. Snijd de bananen in plakjes en de ananas en augurken in blokjes. Pers de knoflook uit.

Bak de kip in een wok in wat olie in 10 minuten bruin. Voeg dan de prei, ui en knoflook toe en fruit dit vijf minuten mee.
Voeg de chilisaus, ananas en augurk toe en laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen.

Doe de laatste 5 minuten de banaan erbij.

Serveer met rijst, kroepoek en atjar.